猪小肠一般炖什么好吃 ？经典闽菜小肠莲子煲，适合深秋的营养美味

食 材

制作步骤

01

将猪小肠里外两面洗净

可加点淀粉和白醋辅助

再将猪瘦肉切块洗净

然后起锅烧水

倒入一勺料酒

放入几片姜片

放入猪小肠和瘦肉焯水30秒后捞起

置于清水里洗去血沫

02

把小肠切成五厘米左右的小段

将洗净的莲子沥干水分塞入猪小肠里

一小段差不多塞入3颗

在砂锅里倒入

瘦肉以及塞好莲子的小肠

再放入几片姜片

倒入一勺料酒与适量的清水

03

盖上盖子开中小火煲约35分钟

放入一小把枸杞

盖上盖子再小火煲5分钟

出锅加入适量的盐和鸡精调味即可